• うずまきコーヒー

Costa Rica Don Mayo 発売


2月19日(日)コスタリカ ドンマヨ ラ・ロマ農園 品種:カトゥーラ

発売いたします。水洗式で処理してるのでクリーンで、軽やかで明るく爽やかな味わいですよ。是非、ご賞味ください!

スペシャルティコーヒーでよく耳にする

『from seed to cup』コーヒーの種から一杯のカップまでという意。コーヒーの生産からカップに注がれるまでにはたくさんのプロセスがあり、その徹底された品質管理によって今のスペシャルティコーヒーが成り立っています。今、新たにチョコレートも『Bean to Bar』(カカオの豆からチョコレートになるまで)というスタイルが!高品質で生産国ごとに個性あるシングルオリジン(小規模、ハンドメイド)の味わいを楽しめる時代が来ました。これはとても嬉しいことです!私も札幌のサタデイズさんのコスタリカ産カカオのチョコとコスタリカのコーヒー豆でペアリングを楽しんでみたいと思います。


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