• うずまきコーヒー

ピンクブルボン発売&パナマのゲイシャ焙煎します!


コロンビア ブエナビスタ農園からピンクブルボン種 

Buena Vista  

PINK Bourbon!!

この農園は特別なコーヒーを目標に品質向上に努めています。まず、発酵工程を平均16〜18時間から20〜26時間に延長しています。この発酵プロセスによりパーチメント(内果皮ー茶褐色の固い皮)の状態が均一になり、より明確な風味特性を得ることができると言います。乾燥過程では屋根の開閉可能なパラボリックパティオを使用し、水を通さない紫外線を調整する布を張って乾燥時間をコントロールしています。フルーティでティーライクなフレーバーと待っております。

パナマ ベルリナ農園 ゲイシャ 16日と23日に焙煎いたします。

とても華やかなフレーバーをお楽しみ下さい!

うずまき珈琲

滝より

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