こんにちは、うずまきコーヒーです
七月はお中元の季節ですね。
只今、うずまき珈琲ではお中元のギフトやお祝い用のプレゼントなど
ご注文を承っております。
ご用命がございましたら、遠慮なくお申し付け下さいませ。
この様な感じです
新豆が続々と発売開始しています！
①メキシコ セスマッチ トランジション 有機JAS認証の生豆使用
フェアトレード＆オーガニックコーヒー静岡県（株）豆乃木
杉山さんから仕入れた豆です。彼女の情熱的なフェアトレードの取り組みに感動し、うずまきでも取扱いを始めました。
セスマッチは日本の有機JAS認証を受けている環境農民組合
エル・トリンフォ地区では環境保全と生物保護のため、コーヒー以外の作物栽培に制限があり、一切農薬は使われておりません。
味の印象 懐かしさを思わせる苦味、程良い酸味が特徴的
②ブラジル シティオ・スミドウロ COE＃20 カップオブエクセレンス２０位
３０００本のコーヒーの木から始まった小さな農園、現在では約1万本までに開拓されてきました。近年、乾燥工程をコントロールするためにハウス型の乾燥専用パティオを作る。不十分な灌漑設備の中、土壌管理には専門家の指導のもとで、少しずつ投資し品質向上と安定したコーヒー生産に取り組んています。 Cup of Excellence 2018 Brazil パルプド ナチュラル部門では４０８サンプルがエントリー ３７ロットが８６点以上というレベルの高さで、このシティオ・スミドウロは８７.１９点、２０位を受賞
パインやレモンのようなフレーバーにハチミツのような質感
③エチオピア アラカ 水洗式 ALAKA washed 有機JASオーガニック認証の生豆！！
メタッド社（METAD社）はアラビカ種の栽培加工を主とし、世界各国に輸出しています。厳格な品質管理のもとトレーサビリティとサスティナビリティを理念にエチオピア国民、またコーヒー農家の利益となるプログラムを提供しています。 支援活動として５４００人の農民支援、８００人の小学校支援、１０５人の医学生支援、また様々なインフラ整備にも活動しています。GOOD FOOD AWARDS ２０１８（アメリカの農産物品評会、フード賞）コーヒー部門で、１５受賞社のうち６社がシングルオリジンでエントリーするほど高品質な豆を生産しています。 日本人の浅野氏がエチオピアに生涯をかけ、情熱を持って管理された豆は素晴らしい風味と甘みを感じます！ 世界のロースターから信頼されている豆をご賞味ください。
華やかな香りと抜群の甘みです！
今後は、アラカのナチュラルも販売予定
この季節に
飲み比べを楽しんでみてはいかがでしょうか
うずまき珈琲より
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