パナマ　エスメラルダ農園のゲイシャ種のご案内です（初回の焙煎日は１１月２６日） ゲイシャ種は栽培が難しく生産性の低いため非常に貴重な品種です。 素晴らしい環境を誇るエスメラルダ農園で農薬を使わず完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われています。...

コスタ・リカの豆を発売いたします。 ダブルフリーウォッシュドと言う新しい生産処理で、通常のウォッシュドの工程を終え、さらに半日から一日水に漬けます。ラ・リラのマイクロミルでは２４時間水に漬け、途中で１度水を取り替えています。...

久しぶりにケニアを発売いたします。 ベリーのような味わい、軽やかな酸味でまろやかな口当たり。 また、スパイスの印象も受けました。 マウントケニアの裾野から この地は標高１８００mに位置し、穏やかな気候と火山性の肥沃は赤土土壌で形成されています。...

9月20日から3日間スペシャルティコーヒー☕️のイベントが開催されました。うずまき珈琲も研修を兼ねて いざ江戸へ向かう！ コーヒー関連器具や機械は洗練された素晴らしい商品ばかり！ 見学しながらたくさんコーヒーを試飲する。 一番の目的はセミナー...

毎週日曜日、焙煎できることに感謝。 今日は朝にローストとパッキングを終え、家族を置いて一人でお出かけ 長沼のShandi nivas cafeさんで限定フィッシュカレーを食べる 最高に美味しい！ そこで愛知県豊田市からお越しの木工作家first-hand...

ブラジルのコレゴ・ボン・デスティーニョ発売です。 今日の道新とまこむさんにも掲載されましたがコレゴも仲間入りです！ コーヒー特集ということで うずまき珈琲は『おうちカフェおひさま』さんのご協力のもと 基本的なペーパードリップの淹れ方やアイスコーヒーの作り方などが掲載されま...

お盆休み明けにコレゴ・ボン・デスティーニョ農園のカトゥアイ種を発売予定です。 この農園は若き兄弟二人が後を引き継ぎ、日々情熱を持って品質の高いコーヒー 作りに取り組んでいます。 ブラジルのナチュラルが苦手な方も一度は飲んでいただきたい豆です。 お楽しみに！...

苫小牧ではなかなかシングルオリジンのエスプレッソやラテを飲めるところがありませんが、『おうちコーヒー』さんのReimiさんの淹れるカプチーノはとても美味しかったです。キュートな笑顔と愛のある楽しい会話！あっという間の１時間でした。...

参加してくださった皆様には約８種類のスペシャルティコーヒーをご堪能して頂きました。 大きな特徴としては、 🌀生産履歴がはっきりしている 🌀個性豊かなアロマ・フレーバーの豆達で、しかも冷めても美味しく飲める！ これが今のスペシャルティコーヒーです。 参加者の皆様へ...

７月２３日と３０日は焙煎をお休みいたしますので、ご了承ください。 ２３日（日）は植苗にある 『おうちカフェおひさま』にて コーヒー講座開催です！ 午後１３時から１５時までコーヒー豆の販売もいたします。 （写真：妻のドリップ練習模様です）...

良いお天気に久しぶりのuzumaki号発進。 なぜか１００gパックを持参。 本題にはいりますね。 まだホームページには載せていませんが 🌀コスタ・リカ　エルバス レオンシオ農園　ブラックハニー 🌀グァテマラ インヘルト農園　レッドカトゥアイ ６月２５日から発売です！...

春頃に子ども達がブンタンを食べ、その種を植えよう！ということになり、それが いつの間にか成長していました。 なににでも興味を持ちチャレンジする行動力には感心します。 大人になるとそんな気持ちも薄れがちですが、子供たちの発言や行動がいつも前向きな気持ちを与えてくれます。...

５月２８日（日）と６月１１日（日） 焙煎をお休みさせていただきます。 ご了承下さい。 また、お客様のご要望により ギフトラッピングを始めました。 次回、ギフトボックスをアップします！ 《ラナンキュラスとうずまき珈琲》

カッパーズ・エクスチェンジ　２０１６年　で６位入賞した豆です。 カップ・オブ・エクセレンス（COE）の豆は高くて手が出せない、、、 そんな方にはオススメです！ 国際品評会で上位の豆なので、とても香りが良く美味しいです！ また、価格も抑えられています。...

・コーヒーの飲み比べ約１時間（お水は抗酸化水を使用！） ・奥様の美味しいランチで座談会 ・好調先生の好歌を聴きながら参加者からのスイーツ達でコーヒータイム ・同級生からのうずまきコーヒーカップのプレゼント 盛り沢山な楽しい時間を過ごすことができました！...

四月九日（日）　苫小牧市在住の中泉さん・好調からお声をかけていただき、コーヒー講座を開催することとなりました。 さくらぎ笑楽好にて『コーヒーを楽しむ講座』開催のため お休みさせて頂きます。 当日は、二種類の豆の販売もいたします。 あらかじめご了承ください。

ブラジルから　トミオ　フクダ　ドライオンツリー 甘みをため込み樹上で完全乾燥させた豆。 ニカラグアから　サンホセ農園 シトラスな酸味にホワイトワインのようなフレーバー、ジャパニカ種で一味違います。 ルワンダから　シンビ 今、注目を集めている国の一つです。ジューシーでワインの...

参加してくださった皆様 約１時間半の講座にお付き合い頂き、ありがとうございます。 味を探りつつ、自分好みの豆が絞られてきたことと思います。 真剣に飲み比べをし、コーヒーと向き合う？探っている姿は素敵でした！ コーヒー豆を購入してくださった皆様 ありがとうございます。...

厚真町のパン屋・此方さんでのコーヒーセミナー準備の為、 ３月５日（日）と３月１２日（日） ご迷惑をお掛けしますが、発送のみとなります。 配達はできませんので、ご了承ください。 ３月１２日は、此方さんでコーヒー販売もいたします。美味しいパンを買っていただいたついでに！コーヒー...

JIMOTO通信　うずまき珈琲が掲載されました！ちょっと緊張した表情の滝ですが、ご覧になって笑ってください。 是非、この機会に高品質のスペシャルティコーヒーを楽しんでみませんか？ スペシャルティコーヒーならではのフローラルの酸味や甘み、個性的は味を持った豆たちが揃っています...